玖玖甘蔗雞甘蔗雞・鹹水雞專賣店購物車0Slow Cooking
低溫熟成工法
本店堅持獨特低溫熟成工法，讓雞精的鹹鮮慢慢進入肉裡，回甘不膩。
當日現宰
土雞堅持活體五斤以上，當日現宰、現煮、現賣，追求的是新鮮與紮實肉感。
雞精熬煮
不是以重口味掩蓋，而是讓雞肉吸收自身雞精的鹹鮮，保留肉嫩汁甜與自然回甘。
低溫熟成
用時間照顧口感，減少乾柴，讓每一絲雞肉保有水分與彈性。
蔗糖輕燻
甘蔗雞在熟成後再以蔗糖慢火輕燻，外皮染上焦糖色，多一層濃郁燻甜香。
鹹水雞：清爽原味
主要品嚐雞肉本身的鮮甜，口味清爽、回甘不膩。
甘蔗雞：焦香燻甜
煮製後再進行蔗糖煙燻，肉香之外多一股濃郁蔗香。
拒絕柴澀，重新定義練後餐
雞肉可作為日常蛋白質來源。誰說健身只能吃水煮？低溫熟成的鮮甜與蔗香焦氣，讓自律也能吃得過癮。